Cultivateur de saveurs.
Cultivateur de saveurs.
Ferme du Tarieu
Ferme brassicole réunissant la culture de la terre et la passion des saveurs.
Les Bières du Tarieu
Nos silos de bière disponibles, à quelque part près, de chez-vous.
Chiendent
Saison fermière
473
ml
6
Alc./Vol.
25
ibu
4.5
srm
Authentique saison fermière brassée avec de l’orge cultivée sur nos terres, à la ferme. La Chiendent est une bière sèche qui présente des arômes d’agrumes, de fruits tropicaux et d’épices. En bouche, le goût complexe et légèrement acidulé de cette bière d’une robe jaune paille saura étancher votre soif après une longue journée de travail. Traditionnellement, ce type de bière était bu directement aux champs pour combattre la chaleur accablante.
Ingrédients: Eau, orge malté, seigle malté, blé malté, houblons (Nugget et Hallertauer), levure.
Récolteuse
Session IPA
473
ml
4
Alc./Vol.
50
ibu
5.2
srm
Session I.P.A avec les arômes et le goût houblonnés typiques d'une I.P.A, tout en restant une bière légère. La combinaison des houblons choisis apporte des arômes de pêche, d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, on retrouve une amertume bien balancée par les grains et le caractère fruité des houblons. La levure fermière norvégienne contribue au mélange des saveurs en renforçant l'arôme d'orange. Cette bière vous permettra de profiter pleinement de notre beau soleil québécois.
Ingrédients: Eau, orge malté, blé malté, avoine, houblon (Centennial, Mosaic, Azacca, Eukuanot).
Liste des bières
Terre d'Henri
Blonde d'inspiration Kölsch [5 % ALC./VOL.]
Au nez, on retrouve les mêmes effluves qu’en ouvrant un sac de malt frais. En bouche, le goût descéréales maltées est au premier plan, suivi de légères notes de miel et de biscuit, pour laisser place àune fin sèche et bien équilibrée par le houblonnage.
Bulktank
Rousse [5.4 % ALC./VOL.]
Il s’agit d’une bière à la robe ambrée tirant vers le rubis. Au nez, on perçoit des notes de sucre d’orge. Au goût, le caramel foncé ainsi que les fruits séchés sont de l’avant, et en fin de bouche, on y retrouve une légère touche de malt fumée.
PTO
IPA [7 % ALC./VOL.]
Avec sa robe orangée, notre IPA américaine classique dégage des arômes de pêche et de légères notes demangue. Au goût, l’amertume bien balancée par l’alcool et les sucres résiduels tapissent le palais, et laissentplace à des notes de fruits tropicaux mûrs qui mettent en valeur l’houblonnage de cette bière.
Blanche de Sainte-Anne
Blanche Rustique [4.7 % ALC./VOL.]
2 Laits 1 Sucre
Milk Stout À L'Espresso [5 % ALC./VOL.]
Une bière riche au goût de café, apporté par le malt torrifié, servie à l’azote, lui donnant cette texturecrémeuse en bouche, et lui permettant d’être ornée d’une mousse onctueuse. Elle se distingue par la robenoir d’ébène, et sa mousse rappelant la crema d’un espresso.
Chiendent
Saison fermière [6 % ALC./VOL.]
Authentique saison fermière brassée avec de l’orge cultivée sur nos terres, à la ferme. La Chiendent est unebière sèche qui présente des arômes d’agrumes, de fruits tropicaux et d’épices. En bouche, le goûtcomplexe et légèrement acidulé de cette bière d’une robe jaune paille saura étancher votre soif.
Récolteuse
Session IPA [4 % ALC./VOL.]
Session I.P.A avec les arômes et le goût houblonnés typiques d'une I.P.A, tout en restant une bière légère. La combinaison des houblons choisis apporte des arômes de pêche, d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, on retrouve une amertume bien balancée par les grains et le caractère fruité des houblons. La levure fermière norvégienne contribue au mélange des saveurs en renforçant l'arôme d'orange. Cette bière vous permettra de profiter pleinement de notre beau soleil québécois.
Jersey
Brown Ale [5.5 % ALC./VOL.]
Power-Steering
NEIPA [5.5 % ALC./VOL.]
Lager Festive
Festbier [5.5 % ALC./VOL.]
Brasserie
Le fruit de nos récoltes au service de vos papilles.
Lors de votre visite au pub, vous pourrez apercevoir la brasserie, par la grande fenêtre, en dégustant un de nos produits. Dans la brasserie, notre mission est de vous concocter des bières artisanales, tout en respectant et en mettant au premier plan les matières premières issues de nos terres.
Le pub
Une expérience gustative qui saura surprendre.
Située sur les terres de la ferme familiale, vous trouverez une imposante grange rouge. Son architecture traditionnelle à comble français abrite la brasserie et le pub qui lui est attaché. Une cinquantaine de places sont disponibles pour déguster une des 12 bières offertes en fût ou pour manger un plat préparé par notre chef, desquels vous ne serez pas déçu.
Il est aussi possible de faire des réservations de groupe pour passer une soirée mémorable avec un menu alléchant.
Histoire
Réunir le travail de la terre et le domaine brassicole.
La Ferme du Tarieu est une entreprise agricole de quatrième génération qui souhaite réunir le travail de la terre et le domaine brassicole. Notre brasserie est située directement à l’entrée du village de Sainte-Anne-de-la-Pérade, en Mauricie.
Ce patelin riche d’histoires nous permet de laisser libre cours à notre créativité. Nous souhaitons mettre en valeur le terroir et le savoir-faire québécois, par l’entremise de nos bières et de nos spiritueux. Ces derniers sont confectionnés avec passion, en utilisant nos ingrédients cultivés localement sur nos terres, sous la guidance de nos aïeux.
Chaque année, c’est plus de 50 tonnes d’orge brassicoles qui sont récoltées pour ensuite être utilisées à la production des bières et de spiritueux qui personnifient fidèlement notre terroir. Venez en apprendre plus sur l’histoire de l’entreprise et l’agriculture reliée à la bière dans notre agri-musée en visitant la mezzanine de notre pub.
50
Tonnes
d'orge brassicole par année
12
Bières
offertes en tout temps au pub
4e
Génération
de Tarieu
Prononcé “Torrieux” ou “Tarieu”?
Pourquoi La Ferme
du Tarieu
L’expression “Torrieux” veut dire “tort aux dieux”. Ce juron québécois était fréquemment entendu sur les fermes du Québec.
L’ambiguïté dans le nom de l’entreprise représente bien plus aux deux propriétaires. Ce n’est pourtant pas la fameuse expression qui a fait pencher la balance vers ce nom, mais bien le nom de famille Tarieu.
Qui est Tarieu?
Tarieu de la Pérade
Thomas de Lanaudière, né en 1644, était un des premiers seigneurs de la Seigneurie de Saint-Anne-de-la-Pérade. Il signait Lanouguère, nom qui, chez ses descendants, devint Lanaudière, Tarieu de Lanaudière et Tarieu de La Pérade. Il ne porta pas lui-même le patronyme de Tarieu. Il acheta un terrain le long de la rivière Sainte-Anne, auparavant concédé à Michel Gamelain et dans lequel quelques colons avaient commencé le défrichement. Ces terres, situées dans la paroisse actuelle de Sainte-Anne-de-La-Pérade, leur furent officiellement concédées par l’intendant Talon le 29 octobre 1672. Son fils Pierre-Thomas Tarieu de La Pérade, né en 1677, qui était Marin de métier, hérita de la seigneurie, et en 1706 il se maria à Marie-Madeleine de Verchères. Cette héroïne iconique de l’histoire québécoise est devenue célèbre en repoussant les envahisseurs iroquois d’une attaque sur le fort à seulement 14 ans. À ce moment elle résidait encore dans la Seigneurie de ses parents près de la rivière Richelieu. Elle termina ses jours à Ste-Anne-de-la-Pérade où elle éleva ses 5 enfants.
Points de vente
Trouvez nos produits dans votre région.
MÉTRO BAUMIER
Sainte-Anne-de-la-Pérade | 185, rue Principale
MARCHÉ AMI
Saint-Stanislas | 1395, rue Principale
DÉPANNEUR PROXI
Saint-Maurice | 951, rue Notre-Dame
DÉPANNEUR HARNOIS
Saint-Narcisse | 830, rue Notre-Dame
LA BARIK
Trois-Rivières | 4170, boulevard des Forges
ACHAT CHAMPLAIN
Champlain | 1000, rue Notre-Dame
LE SHACK À BIÈRE
Shawinigan | 2993, boulevard des Hêtres
MARCHÉ DU BOISÉ
Trois-Rivières | 7055, boulevard des Forges
Contact
418 325-0077
info@fermedutarieu.com
Coordonnées
705, 2e Avenue
Sainte-Anne-de-la-Pérade
(Québec) G0X 2J0
Heures d'ouverture
Lundi: fermé
Mardi: fermé
Mercredi: fermé
Jeudi: 16h – 21h
Vendredi: 11h – 21h
Samedi: 11h – 21h
Dimanche: 11h – 21h
Réservation
Questions et commentaires
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